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| 供应中餐宴席礼仪之座位礼仪 |
我国的饮食文化历史悠久，其特有的食文化也多次被搬上银屏，比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴仍是家宴，*考究的一个老礼即是组织坐位，主宾尊幼各有說法。
这是由于中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因而比居左者优先遭到照看。中座为尊：三人一起就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，按照礼仪常规则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。观景为佳：在一些高级餐厅用餐时，在其室表里一般有美丽的景致或典雅的表演，可供用餐者欣赏，此刻应以欣赏视点*好处为上座。
就宴会而言，一般都要事前组织好桌次和座次，以便利参与宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊敬。一般，桌次方位的凹凸以距主桌方位的远近而定。以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。就座次的凹凸而言，首要思考以下几点：首要，以主人的坐位为中间，假如女主人参与时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次摆放。其次，一般要把主宾组织在*显贵的方位，即主人的右手方位，主宾夫人组织在女主人的右手方位。再次主人方面的陪客要尽可能与客人彼此穿插，便于攀谈交流，避免自己人坐在一起，萧瑟客人。假如碰上外宾，翻译一般都组织在主宾右侧。家宴的席次相對简略，主人与女主人一般相對或许穿插而坐，主人一般背對厅壁。
闻名民俗学家常人春老先生通知记者說，一般状况下北为上。以往，在婚礼或许葬礼的宴会上常常会呈现我们让座的状况，比如几个年岁辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相推让，“来您老上座”别的一个会說“别介呀，仍是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或许茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您！”这样我们才会相继入座，也就不分啥上座下座了。
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